La denominazione comunale di origine o semplicemente denominazione comunale, rappresenta la carta di identità di un prodotto che si lega alla storia e alle tradizioni della nostra comunità.
Viene conferita dall' aministrazione comunale a quei prodotti d'eccellenza che in qualche modo rappresentano la nostra comunità nel mondo. Chiunque può proporre alla amministrazione il conferimento della de.c.o. ad un prodotto tipico.
La commissione apposita vaglierà la proposta ,poi spetterà alla giunta decidere se conferire o meno la de.co.
I produttori che volessero utilizzare il logo della de.c.o nei loro punti vendita, devono compilare ed inviare al suap l'apposita richiesta compilata in tutte le sue parti, dopo aver preso visione del disciplinare di produzione del prodotto in questione. in atto, la de.c.o. è stata conferita soltanto al buccellato di casteldaccia.
I produttori e gli esercenti a cui sarà concesso l'uso del logo, beneficeranno di tutte le iniziative che l'amministrazione intraprenderà per la promozione e diffusione del prodotto de.c.o. (stampa di opuscoli, trasmissioni televisive, partecipazioni a fiere etc.)